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AVEC
DU CHOCOLAT
PETIT DÉJEUNER DARDENNE
4-pers-grand
chocolat-petit-dejeuner-recettes
DARDENNE FABRICANT DE CHOCOLAT BIO
mousse-au-chocolat
iconne-preparation
Préparation :
15 mn
iconne-materiel
Matériel :
1 fouet
électrique
iconne-refrigeration
Réfrigération :
3 h
Mousse au chocolat
RECETTE LÉGÈRE
  • 200 g de CHOCOLAT
    pour PETIT DÉJEUNER
    DARDENNE
  • 6 œufs
  • Mettre environ 7 cuillères à soupe d’eau

  1. Mettez le chocolat dans une casserole avec les 7 cuillères à soupe d’eau,
    puis faites fondre le tout en tournant. Retirez-le du feu et laissez-le tiédir
  2. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Disposez-les dans 2 grands saladiers. Battez les blancs en neige très ferme
  3. Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs battus en mélangeant énergiquement
  4. Ajoutez vivement 1/3 des blancs d’œufs battus, puis incorporer délicatement le reste en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs
  5. Faites prendre la mousse 3 h minimum au réfrigérateur. Servez bien frais
Pour les régimes HYPOGLUCIDIQUES utilisez notre CHOCOLAT pour PETIT DÉJEUNER au fructose (sucre de fruits) la recette reste identique.