DARDENNE FABRICANT DE CHOCOLAT BIO

Pourquoi tous nos chocolats sont sans gluten ?

Tous nos chocolats sont sans gluten car nous fabriquons la totalité de nos produits uniquement à partir de matières premières de base, ce qui nous permet une maîtrise intégrale de tous les ingrédients utilisés.

On entend par matières premières de base les matières premières non transformées et non abouties comme : le cacao et le sucre de canne pour fabriquer le chocolat, les noisettes brutes, le sucre de canne, la vanille pour la fabricration du pralin…

Nous aurions pu vous donner d'autres exemples étant donné la multitude des produits que nous fabriquons et des matières premières de bases que nous utilisons (amandes, raisins, figues…). C'est la différence d'un produit entièrement fabriqué dans nos ateliers contrairement à de nombreux chocolatiers qui se fournissent en produits déjà finis auprès de l'industrie et ne les fabriquent pas (chocolat, praliné, pâte d'amande…)

Étant fabricant de tous nos produits :

• Toutes nos matières premières nous sont garanties sans gluten par nos fournisseurs
• Nous faisons analyser nos produits pour vérification
• Nous nous sommes engagés à ne pas faire entrer dans notre entreprise toute matière contenant du gluten.

Nous avons donc modifié nos standards de fabrication, ainsi que l'approche du développement et de l'approvisionnement pour ne pas utiliser de produits avec gluten.